Частично инвертированный концентрированный сахарный сироп.
Сахар, вода питьевая
3-20% от общей массы сырья, в зависимости от рецептуры и поставленных целей в разработке продуктов.
Внешний вид:
Непрозрачная вязкая густая жидкость.
Цвет:
От коричневого до темно-коричневого
Вкус и аромат:
Сладкий, свойственный сахарному сиропу, с приятным карамельно-солодовым ароматом
Массовая доля сухих веществ, %
не менее 79-81
п/э ведро, масса 14 кг
Сиропы хранят в закрытом складском помещении или под навесом, предохраняющим от воздействия солнечных лучей и перепадов температур, не превышающих ± 30С. При температуре от 5 до 250С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности после вскрытия упаковки составляет не более 15 суток при температуре от 5 до 200С и относительной влажности не более 75%. Срок годности при соблюдении условий хранения - 12 месяцев.
